The Cockerz är på banan igen

Äntligen var alla cockarna i ett sådant skick att ett möte kunde hållas.
Det har ju varit ett ganska långt, ofrivilligt uppehåll i matlagningens högre sfärer eftersom Cockerz inte sammanträtt sedan december förra året.
Desto trevligare när vi nu sammanstrålade i Falla för ett helt regelrätt möte med start klockan 15.00.
L-P som var kvällens värd och kökschef hade förberett en traditionell trerätters med lite twist och dessutom ansjovis-baserad, just för att salutera vår rensmästare.
Menyn som var planerad bestod av:

Kavring med rökt ren och pepparrot 
Gratäng med potatis, ägg och anjovis
Glace au four med hallon

Matlagningen avlöpte som vanligt i lugn och harmoni, stöttat av en eller två GT.
Dock tappade dessertmästaren (undert.) än en gång fokus när vi framåt 20-tiden skulle fixa marängen och grädda själva au-fourerna. Inte en gång utan två ????
Nåväl 50 grader för lite i ugnen gör att glassen smälter upp genom marängen innan den hinner stanna till och bli hård. Smaken blir detsamma, men utseendet blev väl inte så där tilldragande direkt.
Sammantaget blev det dock som vanligt en både god och lärorik måltid och en mycket trevlig kväll.

Gunnar hade sin beundrare och stora kärlek Niki med sig till inledningskaffet.

Jag kan skale'

Rensmästaren på sin rätta plats - med hel anjuvis så klart

Förrätten, dock utan ren, men med hemrökt hjort

 plats vid bordet igen.... Skål för The Cockerz

LP är lite bekymrad, inte för maten och matlagningen, men han misstänker att någon spätt ut hans GT.

Sista handen vid den fina gratängen.

Skjuts in i ugnen på 225 grader

Ja, och så var det den där desserten .......

Nåväl. Allt slutade i frid och ro. Hemgång något försenad på grund av uppdämt behov av babbel.
Om gud vill och hälsan står oss bi så borde vi kunna träffas en gång till före jul.

...... Lasse (undert.)