Äntligen ett matmöte efter sommarens eviga sill och grill.
Denna gång samlades vi i Restad 2.5 där Christer förberett en fantastisk meny och inhandlat diverse förstklassiga råvaror för grabbarna att lägga under kniven.
Meny:
1. Eugens vitamintallrik med Ruccolabädd täckt av Prosciutto Toscana och riven parmesan.
2. Gratinerad fiskgratäng med räkor,
recept här. Dock förbättrad med fiskbuljongtärning i såsen och musslor och sparris som komplement till räkorna i garneringen.
3.
Äpplekaka med hemgjord
vaniljsås. se recept.
Till detta drack vi huvudsakligen en Riesling som jag av någon anledning glömt namnet på. (god var den)
....och så här gick det:
|
Kvällens värd och kökschef Eugen tar emot med den där sommardrinken som är så god så den måste väl vara nyttig. |
|
Jodå, man ser salladen under skinkan. |
|
Vi börjar bakifrån med äpplekakan |
|
Gunnar är idag vikarierande rensmästare |
|
Kökschefen själv kokar den fina torskfilén. En del vatten till 4 delar vin är perfekt. |
|
Nu är det full koncentration, fiskgratäng kräver samordning och timing. |
|
Men naturligtvis kan vi gå emellan med någon snäll och fin rövarhistoria. Har ni hört om flickan som.... |
|
Någon i gänget sköter alltid om att bänkar och redskap hela tiden är rena och användbara. |
|
Gratängen är i ugnen, en liten rast hinner vi med. Sjöutsikten beundras. |
|
Klar och dekorerad, Har vi lyckats eller har vi lyckats? |
|
Faktiskt bland det godaste vi ätit, helt enkelt underbart. Har vi verkligen gjort detta utan hjälp av våra fruar? |
|
Och som om detta inte var nog avslutas middagen med en perfekt äpplekaka och en äkta, hemgjord vaniljsås. |
Nästa möte är planerat till den 25 november i Falla. Damerna kommer att bli inbjudna.