fredag 29 maj 2015

Cockerz möte den 28 maj i Gränstorp

Hos Gunnar i Gränstorp tog sig de oförskräckta Cockerz an utmaningen att bjuda sina damer på en bred tapas-meny, dessutom med en jordärtskocksoppa som inledning och en Ernst-inspirerad rabarberdessert.

Meny:
Jordärtskockssoppa med ansjovis.  Recept

Diverse tapas, till exempel

  • Stekta kycklingklubbor
  • Friterade champinjoner
  • Baconlindade dadlar
  • Hjortfärsspett
  • Hemgjord pommes frites
  • Oliv och lökbröd  Recept
  • Flera sorter oliver och kapris
Till dessert: Varma rabarber karamelliserade och smörkokta med lättvispad grädde á la Ernst..


Kaffe med planering genomfördes i grillkåtan

Snabbt igång, många rätter = mycket jobb. Kvällens kökschef föregår med gott exempel

Ett kritiskt moment i soppkoket, alla specialister kallas till grytan.

Hoppsan, damerna redan här, en väntedrink gick åt.

Nu är alla rätterna klara, stor lättnad inträder.

Här är alla tapas-rätterna uppradade. Allt lagat från grunden.

Fullt hugg från buffén

Grabbar, jag tror att vi har lyckats igen....

Damerna tar för sig och är inte det minsta skeptiska, dom har lärt sig.

All mat är i stort sett uppäten, Alla mätta, nöjda och glada medan kvällen smyger sig på.
Slut för i dag, klockan är 21.
Nästa möte blir hos Christer på Mellangår'n, datum inte bestämt ännu.